特别是切生肉的砧板和刀，染上致病菌的概率相对来说是很高的。用它们来切西瓜，染上致病菌才事大！

　　此外，冰箱里的食材之间隔离不妥，有可能发生交叉污染。像鸡蛋壳容易照顾沙门氏菌，若是交叉污染间接入口的熟食，就可能惹起食物中毒。

　　虽然冰箱的低温能细菌发展，可是不克不及已有的细菌。若是西瓜放进去前就染上致病菌了，冰箱也是无力回天的。

　　预包拆食物，是有严酷的微生物限量的。整个出产过程中，对于细菌的节制都很严酷，卫生前提比家里的厨房不晓得很多多少少。

　　前两种细菌大量繁衍，有可能会让西瓜没那么好吃，但不太会让你拉肚子。可是若是「混入了」大量致病菌，好比金葡菌、特菌，沙门氏菌等，就会让西瓜变质，惹起我们食物中毒了。

　　虽然便利，可是切肉时的汁水容易溅上去啊！被污染的保鲜膜再紧贴着西瓜放十几个小时……什么细菌都繁衍得差不多了。

　　拿冷饮只是举个例子。若是查其他食物的国度尺度，一般也会把最高限值定正在 50000～100000 摆布。细菌能够分为三种。一种是我们都爱的益生菌、一种是无害也无益的通俗细菌、还有一种就是面貌可憎的致病菌了。

　　也就是说，你正在吃完全合适国度尺度、工场严酷节制卫生的冷饮的时候，菌落总数都有可能是跨越 42000 这个数的。

　　「一口隔夜西瓜 8400 个细菌」这个概念传播开后，也有平易近间评测机构做了检测，测出隔夜西瓜上的菌落总数高达 42000 CFU/g，大师一听更感觉很是吓人！

　　但其实，对于西瓜这类初级农产物，它生正在土壤里、长正在郊野上，本来就不成能细菌少嘛。

　　炎天最最幸福的时辰之一，就是把西瓜放进冰箱里冰一冰，然后一刀切两半，拿一把大勺子，一勺一勺的挖着吃。

　　刀和砧板长年累月地频频接触各类食材和我们的手，而清洗的时候大都是水冲冲就完事，细菌大量繁殖。